Перейти в корзину

Закуска «Греческая»

По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.

Image
30 мин52Просмотров: 7714Калорийность: 38 кКал/порцию, 92 кКал/100г

Ингредиенты

40.24
Вес: 1000 г, 42 г/порцию
Порций:

     

    А также шпажки или зубочистки (около 24 шт.) 1ст.л. оливкового масла и свежий молотый черный перец для подачи.

     

    Сыр можно использовать любой, но плотный, чтобы, нанизывая на шпажку он не распадался.

     

    Подготовка ингредиентов

    Овощи хорошо вымыть, обсушить, перец очистить от сердцевины.

    Все ингредиенты должны быть охлажденные.

    С маслин слить рассол.

    Перец нарезать квадратиками, примерно 1.5х1.5 см.

    Помидоры (средней величины) разрезать на 6 долек, затем каждую дольку разрезать поперек пополам.

    Огурцы (средней величины) разрезать вдоль на 4 части и нарезать каждую полоску на кусочки, по ширине равные кусочкам помидора.

    Сыр (обязательно плотный) нарезать кубиками, в соответствии с размером кусочков перца.

     

    Ускорить процесс приготовления поможет приспособление для канапе (см. ниже) или можно приспособить медицинский шприц.
    Для этого у шприца 20мл нужно аккуратно обрезать носик. Отвести поршень вверх и вырезать корпусом шприца продукты в той последовательности, как они должны быть на шпажке (от низа вверх). Таким образом в цилиндре оказывается весь набор для канапе. Теперь  на шпажку одеваем маслину и вводим в кусочки канапе. Поршнем выдавливаем готовое канапе. Из обрезков продуктов можно сделать салат.
     

     

    Приготовление закуски

    На шпажку нанизать в такой последовательности:

    оливка - шпажка проходит по середине, перпендикулярно отверстию в ягоде,

    перец - шпажка проходит по центру квадратика, глянцевая сторона кусочка касается оливки,

    помидор - шпажка проходит через плотную сердцевину  кусочка, ближе к кожуре,

    огурец - шпажка проходит по границе семечки-мякоть,

    сыр - шпажка проходит по центру кубика, но не протыкает его насквозь.

    Готовые шпажки выложить на блюдо, сбрызнуть маслом и посыпать перцем.

    Можно украсить и дополнить "Греческий салат" приготовленный с теми же ингредиентами.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Овощи хорошо вымыть, обсушить, перец очистить от сердцевины.

    Все ингредиенты должны быть охлажденные.

    С маслин слить рассол.

    Перец нарезать квадратиками, примерно 1.5х1.5 см.
    Помидоры (средней величины) разрезать на 6 долек, затем каждую дольку разрезать поперек пополам.
    Огурцы (средней величины) разрезать вдоль на 4 части и нарезать каждую полоску на кусочки, по ширине равные кусочкам помидора.
    Сыр (обязательно плотный) нарезать кубиками, в соответствии с размером кусочков перца.

     

    Приготовление закуски

    На шпажку нанизать в такой последовательности:

    оливка - шпажка проходит по середине, перпендикулярно отверстию в ягоде,

    перец - шпажка проходит по центру квадратика, глянцевая сторона кусочка касается оливки,

    помидор - шпажка проходит через плотную сердцевину  кусочка, ближе к кожуре,

    огурец - шпажка проходит по границе семечки-мякоть,

    сыр - шпажка проходит по центру кубика, но не протыкает его насквозь.

    Готовые шпажки выложить на блюдо, сбрызнуть маслом и посыпать перцем.
    Если использовать маленькие помидоры "Черри", тогда закуска может выглядеть таким образом.
    Ускорить процесс приготовления поможет приспособление для канапе .
    Или можно приспособить медицинский шприц.
    Для этого у шприца 20мл нужно аккуратно обрезать носик.

    Отвести поршень вверх и вырезать корпусом шприца продукты в той последовательности, как они должны быть на шпажке (от низа вверх).

    Таким образом в цилиндре оказывается весь набор для канапе.

    Теперь  на шпажку одеваем маслину и вводим в кусочки канапе.

    Поршнем выдавливаем готовое канапе.

    Из обрезков продуктов можно сделать салат.

     

     

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Быстрые маринованные огурчики «Аппетитные»

      Быстрые маринованные огурчики  «Аппетитные»

      Хрустящие сладковато-остренькие огурчики с ароматом чесночка хороши как сами по себе, так и в салате со свежими овощами, а маринад пойдет как заправка. Готовые огурцы можно хранить в холодильнике, а можно закатать на зиму.

    • Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Свежая ненавязчивая закуска из помидорчиков, которая готовиться простым смешиванием прибавит аппетит в жаркий день и отлично пойдет в шумном застолье.

    • Закусочный салат в помидоре

      Закусочный салат в помидоре

      Приятное кисловато-сладковатое сочетание овощей с яблоком обогащается изюмом и орехами, а мясо с картофелем делает салат немного сытнее. Помидор эффектно оформляет закуску и позволяет сохранить всю ее сочность.

    • Маринованные помидоры с моцареллой

      Маринованные помидоры с моцареллой

      Помидоры с сыром моцарелла это по-итальянски! Замариновали эти два компонента - вот и славная закусочка к нашему столу!

    • Перец с тунцом и сыром фета

      Перец с тунцом и сыром фета

      То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!

    • Огурцы с сельдью, помидорами и сыром

      Огурцы с сельдью, помидорами и сыром

      Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!

    • Баклажаны с копченой горбушей

      Баклажаны с копченой горбушей

      Легкий привкус копчения у запеченного баклажана и яркая горбуша делает закуску не только праздничной как блюдо, но и ублажает гастрономическое пристрастие любителей рыбки.

    • Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце

      Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце

      В этой холодной закуске использовано сочетание ингредиентов, характерное для немецкой кухни, которая отличается своеобразной остротой и яркостью вкуса.

    • Фаршированные свежие огурцы

      Фаршированные свежие огурцы

      Вариант салата в огурчике более трудоемок, чем подача в салатнике, но гораздо привлекательнее и удобен как закуска. Наполнить такие бочонки можно разными начинками. В этом рецепте предложена сырно-чесночная смесь.

    • Маслины в слойке

      Маслины в слойке

      Маслянистые ягоды и свежеиспеченное слоеное тесто создают неповторимый, манящий и будоражащий аппетит аромат! Возможно, что такая подача маслин завоюет новых поклонников.

    • Цукини с куриным фаршем и помидорами

      Цукини с куриным фаршем и помидорами

      Удобная, вкусная и довольно оригинальная закуска. Сыр всегда делает запеченные кабачки бесподобными, а орешки с семечками как раз и придадут блюду ту самую оригинальность.

    • «Бурито с курицей»

      «Бурито с курицей»

      Румяный обжаренный лаваш с сочной начинкой - довольно сытное, хрустящее удовольствие. Начинку можно приготовить впрок, и вот Вам быстрый, горячий мексиканский бурито на неделе!

    • Маринованный сыр с оливками и овощами

      Маринованный сыр с оливками и овощами

      Такое ассорти придется по вкусу даже гурману со стажем. Маринованный сыр поистине является деликатесным продуктом. Это блюдо не нуждается в особом украшении, достаточно поместить его в прозрачный бокал.

    • Фаршированные баклажаны «Имам баялды»

      Фаршированные баклажаны «Имам баялды»

      Как гласит легенда причиной «баялды» (обморока) послужило оливковое масло. Исламский священник, имам, был поражен вкусом, а впоследствии и ценой этого блюда. Можно конечно, потушить баклажаны и в подсолнечном масле, но для настоящего наслаждения нужно тол

    • Канапе «Блинное»

      Канапе «Блинное»

      Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.