Перейти в корзину

Закуска «Розовый бутон»

Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!

Image
1 ч 40Просмотров: 5652Калорийность: 83 кКал/порцию, 208 кКал/100г

Ингредиенты

28.72
Вес: 400 г, 40 г/порцию
Порций:


Если нет уверенности, что сможете тонко нарезать рыбу (1,5-2мм) используйте готовую покупную нарезку.

 

Техника: плита.

 

Подготовка ингредиентов

Яйца сварить вкрутую, в течении 10 мин после закипания воды.

Опустить в холодную воду до полного охлаждения.

Хорошо побить скорлупу, покатать яйцо между ладонями, слегка придавливая, опустить на 10 мин в холодную воду.

Вынуть из воды, обтереть полотенцем и очистить.
Рыбу порезать тоненькими полосками, толщиной около 1.5-2мм. Количество полосок должно быть равным количеству половинок яиц.

Закрутить полоски рыбы в рулетики виде бутона .

Если "бутон" упорно разворачивается, скрепите его зубочисткой и оставьте в холодильнике в закрытой таре на 1ч. Потом перед фаршировкой удалите зубочистки.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

 

Приготовление блюда

Яйца разрезать вдоль пополам.
Вынуть желтки.
Размять желтки при помощи вилки.
Добавить зелень и майонез. Хорошо перемешать.
Наполнить белки начинкой.
Установите подготовленные "бутоны", немного погружая в начинку.

Украсить закуску зеленью.

Перед подачей желательно блюдо охладить под пищевой пленкой в течении 1ч.

 


comments powered by HyperComments

Смотрите также

  • Закуска «Грибное лукошко»

    Закуска «Грибное лукошко»

    Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.

  • Канапе «Алые паруса»

    Канапе «Алые паруса»

    Хотите внести немного романтики к праздничному застолью? Тогда ставьте «алые паруса» и вперед, навстречу судьбе!

  • Канапе «Блинное»

    Канапе «Блинное»

    Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!

  • Рулет из лаваша с рыбой и сыром

    Рулет из лаваша с рыбой и сыром

    Рулет из тонкого лаваша - самая замечательная закуска, потому что очень быстро и просто готовится, получается невероятно вкусно и очень красиво. Презентация радует глаз настолько, что со стола разметается в первую очередь. Прекрасная закуска к пиву и друг

  • Фаршированные крабовые палочки

    Фаршированные крабовые палочки

    Это блюдо может стать праздничным и дежурным. Все зависит от случая и начинки. Главное, что получается яркая, сытная и остренькая закуска за несколько минут.

  • Канапе «Трио»

    Канапе «Трио»

    Манго приветствуется диетологами, да и мы не откажемся от такой закуски. Быстро, просто и со вкусом!

  • Слоеный пирог «Галета с омлетом»

    Слоеный пирог «Галета с омлетом»

    Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета. Потрясающе вкусно!

  • «Клафути с рыбой»

    «Клафути с рыбой»

    Клафути - это не название, а способ приготовления. В классическом французском варианте сладким жидким тестом заливаются вишни, но пирог может быть и не сладким, а начинка, к примеру, пусть будет рыба. Для особенного случая - красная, а на "просто так" мож

  • Бутерброд «Селедка в воротнике»

    Бутерброд «Селедка в воротнике»

    Любимую селедку можно не прятать под «шубу», в праздник ее можно одеть в яркий «воротник». Немного другое оформление и вкусно по-новому!

  • Канапе «Снежинка»

    Канапе «Снежинка»

    Гости с удовольствием будут «ловить ртом снежинки» прямо у Вас за столом. Солоноватые на вкус, с слегка подсушенным небольшим хлебушком (что важно при застолье) понравятся всем. И не важно есть ли снег за окном - погодой за своим столом повелеваете Вы!

  • Фаршированные свежие огурцы

    Фаршированные свежие огурцы

    Вариант салата в огурчике более трудоемок, чем подача в салатнике, но гораздо привлекательнее и удобен как закуска. Наполнить такие бочонки можно разными начинками. В этом рецепте предложена сырно-чесночная смесь.

  • «Фаршированные рулетики»

    «Фаршированные рулетики»

    Необычно и красиво подать знакомый салат старается каждая хозяйка. Вот Вам и намек на новое оформление.

  • Филе хека жареное в кляре

    Филе хека жареное в кляре

    Рыба хек относится к нежирным сортам. Поэтому ее лучше готовить в кляре, чтобы мясо не было сухим.

  • Запеченная морковь с форелью, сыром и зелень

    Запеченная морковь с форелью, сыром и зелень

    Запеченная морковь - необычная закуска, мы больше привыкли к картофелю. Но с белым вином это будет как "в лучших домах Лондона и Парижа". Сочетание сладковатой моркови с подсоленной, маринованными корнишонами и маслинами, рыбкой понравится всем, кто любит

  • Закуска из лаваша «Трубочки»

    Закуска из лаваша «Трубочки»

    Возьмите этот рецепт на заметку и не забудьте, если в ближайшее время Вам предстоит незапланированный прием. Аппетитные хрустящие трубочки с начинкой можно приготовить как бы, между прочим, пока гости рассказывают, что побудило их внезапно Вас навестить!

Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.