Перейти в корзину

Лепешки «Лобиани постные»

Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

Image
2 ч 13Просмотров: 20165Калорийность: 519 кКал/порцию, 262 кКал/100г

Ингредиенты

21.03
Вес: 1584 г, 198 г/порцию
Порций:

    А также винный уксус, кинза, кориандр, острый красный перец по вкусу.

     

     

    Техника: плита.

     

     Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную фасоль.



    Приготовление теста

    Растворите дрожжи и одну столовую ложку муки в половине стакана теплой воды (40-50градусов). Оставьте в теплом месте на 15мин., чтобы опара поднялась.

    В теплую воду добавьте половину муки и 5ст.л. масла, влейте опару, добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 30-60 минут.

     

    Приготовление начинки

    Немного подогрейте фасоль, разомните теплую фасоль через сито, чтобы избавиться от оболочки.

    Чтобы начинка не была сухой разбавьте ее немного водой и растительным маслом.

    Добавьте мелко нарезанный красный лук, чеснок, грецкие орехи, винный уксус, кориандр и кинзу. Должна получиться пластичная масса. Если начинка кажется вам сухой, добавьте еще немного воды и масла. Соль и острый красный перец – по вкусу.

     

    Приготовление лепешек

    Разделите тесто на 8 комочков. 

    Раскатайте и выложите в центр каждой лепешки начинку. Комочек начинки должен быть равен комочку теста на лепешку.

    Защипните тесто и слегка расплющьте лепешку – от центра к краям.

    Переверните лепешку на другую сторону, слегка присыпьте мукой, аккуратно раскатайте от центра к краям до толщины в 1-0.5см.

    Обжарьте на сковороде с маслом в течение 2.5мин. на одной стороне и столько же на другой.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Приготовление теста

    Растворите дрожжи и одну столовую ложку муки в половине стакана теплой воды (40-50градусов). Оставьте в теплом месте на 15мин, чтобы опара поднялась.
    В теплую воду добавьте половину муки и 5ст.л. масла, влейте опару, добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 30-60 минут.


    Приготовление начинки

    Немного подогрейте фасоль, разомните теплую фасоль через сито, чтобы избавиться от оболочки.
    Чтобы начинка не была сухой разбавьте ее немного водой и растительным маслом.
    Добавьте мелко нарезанный красный лук, чеснок, грецкие орехи, винный уксус, кориандр и кинзу. Должна получиться пластичная масса. Если начинка кажется вам сухой, добавьте еще немного воды и масла. Соль и острый красный перец – по вкусу.
     

     

    Приготовление лепешек

    Разделите тесто на 8 комочков. 
    Раскатайте и выложите в центр каждой лепешки начинку. Комочек начинки должен быть равен комочку теста на лепешку.
    Защипните тесто и слегка расплющьте лепешку – от центра к краям.
    Переверните лепешку на другую сторону, слегка присыпьте мукой, аккуратно раскатайте от центра к краям до толщины в 1-0.5см.
    Обжарьте на сковороде с маслом в течение 2.5мин. на одной стороне и столько же на другой.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Пирожки с горохом

      Пирожки с горохом

      Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

    • Мясной пирог «Подсолнух»

      Мясной пирог «Подсолнух»

      Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

    • Печенье постное

      Печенье постное

      Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

    • Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. Жарятся на сухой сковороде и уже готовые, смазываются сливочным маслом. Хороши горяченькие и к чаю, и с кисломолочными продуктами, и к первым б

    • Пирог из булочек «Елочка»

      Пирог из булочек «Елочка»

      Даже из обычных булочек можно изготовить винтажный подарок. Немного фантазии на упаковку и сюрприз "из самого городу Парижу готов"!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.