Перейти в корзину

Канапе с мясным шариком

Такой закуской можно разнообразить и украсить любой стол. Оригинальность зависит от фантазии. Основа этих канапе мясные шарики и слойка, а форма и начинка может варьироваться по желанию и возможностям.

Image
1 ч 10 мин19Просмотров: 5249Калорийность: 338 кКал/порцию, 385 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также соль и специи по вкусу и шпажки или зубочистки (10 шт.).

     

    Мясной фарш можно использовать из любого набора мяса, как покупной, так и домашнего приготовления. Для детских канапе лучше использовать куриное мясо.

    В фарш можно добавить тертый сыр, мелко нарезанную мясную "копченость", чернослив, зелень. Варианты - согласно Вашему вкусу.

    Красиво мясные шарики будут смотреться, если их обжарить в сухарях.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Лук натереть на терке или пропустить через мясорубку.

    Чеснок пропустить через пресс или вместе с луком прокрутить на мясорубке.

    Добавить в мясной фарш лук, чеснок, специи и соль. Перемешать.

    Яйцо слегка взбить. Половину добавить в фарш и хорошо вымешать.

    Из фарша сформировать шарики с грецкий орех, обвалять в муке или сухарях и обжарить на сковороде в разогретом масле в течении 7-10 мин (уровень масла должен доходить почти до половины шарика). Охладить до комнатной температуры.

    Если канапе будет собираться на следующий день, то шарики нужно хранить в холодильнике, а перед сборкой слегка подогреть в микроволновке или духовке.

    Тесто разморозить  при комнатной температуре и немного раскатать в толщину 2-3мм.

    Фигуркой для вырезания печенья, рюмочкой  или по бумажному шаблону вырезать из теста заготовки.

    Уложить на противень, присыпанный мукой или выстеленный пергаментом, смазать оставшимся яйцом и испечь при температуре 200 градусов в течении 5-10 мин до румяного цвета. Охладить до комнатной температуры.

     

    Приготовление канапе

    Для устойчивости канапе, с одной стороны немного срезать мясной шарик.

    Испеченную заготовку из теста с румяной "лицевой стороны" аккуратно проткнуть шпажкой и с обратной стороны заготовки нанизать мясной шарик. Плоский срез на шарике должен оказаться внизу.

    Установить готовые канапе на сервировочное блюдо.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Лук натереть на терке или пропустить через мясорубку.

    Чеснок пропустить через пресс или вместе с луком прокрутить на мясорубке.

    Яйцо слегка взбить.
    Добавить в мясной фарш половину яйца, лук, чеснок, специи и соль. Перемешать.
    Из фарша сформировать шарики с грецкий орех, обвалять в муке или сухарях

     Обжарить шарики на сковороде в разогретом масле в течении 7-10 мин (уровень масла должен доходить почти до половины шарика). Охладить до комнатной температуры.

    Если канапе будет собираться на следующий день, то шарики нужно хранить в холодильнике, а перед сборкой слегка подогреть в микроволновке или духовке.

    Тесто разморозить  при комнатной температуре и немного раскатать в толщину 2-3мм.
    Фигуркой для вырезания печенья, рюмочкой  или по бумажному шаблону вырезать из теста заготовки.

    Уложить на противень, присыпанный мукой или выстеленный пергаментом, смазать оставшимся яйцом и испечь при температуре 200 градусов в течении 5-10 мин до румяного цвета.

    Охладить до комнатной температуры.

     

    Приготовление канапе

    Для устойчивости канапе, с одной стороны немного срезать мясной шарик.

    Испеченную заготовку из теста с румяной "лицевой стороны" аккуратно проткнуть шпажкой и с обратной стороны заготовки нанизать мясной шарик. Плоский срез на шарике должен оказаться внизу.

    Установить готовые канапе на сервировочное блюдо.

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Слойки с ветичиной и сыром

      Слойки с ветичиной и сыром

      Красивая несладкая выпечка из слоеного теста с ветчиной и сыром вкуснее, чем обычный бутерброд и намного сытнее. Можно на завтрак разогреть в микроволновке, но и в остывшем виде тоже будет вкусно. Да, и в обед с борщиком, просто объедение!

    • Слоеные розочки с колбасой

      Слоеные розочки с колбасой

      Быстрая оригинальная выпечка-закуска из двух простых продуктов. Особенно мужчинам на заметку (преподнести любимой необычные цветы на праздник или просто удивить в будний день)!

    • Маслины в слойке

      Маслины в слойке

      Маслянистые ягоды и свежеиспеченное слоеное тесто создают неповторимый, манящий и будоражащий аппетит аромат! Возможно, что такая подача маслин завоюет новых поклонников.

    • Закуска «Грибное лукошко»

      Закуска «Грибное лукошко»

      Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.

    • Закуска «Розовый бутон»

      Закуска  «Розовый бутон»

      Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!

    • «Горячее эскимо»

      «Горячее эскимо»

      Такими эскимо можно удивить и детей, и взрослых. Пока не вскроется фольга, мало кто догадается, что на самом деле внутри! Это блюдо можно приготовить как на природе, так и дома.

    • Фаршированные крабовые палочки

      Фаршированные крабовые палочки

      Это блюдо может стать праздничным и дежурным. Все зависит от случая и начинки. Главное, что получается яркая, сытная и остренькая закуска за несколько минут.

    • Закуска «Яблочные дольки»

      Закуска «Яблочные дольки»

      Оригинальная закуска на день рождения или любой другой праздник, да даже в будни такая красота поднимет настроение. И детям, и взрослым будет интересно попробовать мясные «Яблочные дольки».

    • Слоеный пирог «Галета с омлетом»

      Слоеный пирог «Галета с омлетом»

      Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета. Потрясающе вкусно!

    • «Яблочные кольца»

      «Яблочные кольца»

      Хрустящая, воздушная горячая слойка с холодным мороженым настоящее объедение для сладкоежек, а можно и без мороженого - тогда просто объедение!

    • Полпеты

      Полпеты

      Маленькие котлетки в томатном соусе по правилам хорватской кухни готовят из говяжего фарша. Однако можно использовать более доступные виды мяса и будет тоже очень вкусно.

    • Домашняя пицца с грибами

      Домашняя пицца с грибами

      Нежная пицца с ярким грибным ароматом, без всяких усилителей вкуса и химических приправ. Даже после разогрева ваша домашняя пицца с грибами не потеряет свою вкусовую прелесть!

    • Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi»

      Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi»

      Экономить время на кухне – это общенациональная цель хозяек. Вот как будут выглядеть ленивые котлеты по-турецки: лепится одна большая котлета, украшается ярко - получается сочно, красиво и очень вкусно!

    • Бутерброд «Селедка в воротнике»

      Бутерброд «Селедка в воротнике»

      Любимую селедку можно не прятать под «шубу», в праздник ее можно одеть в яркий «воротник». Немного другое оформление и вкусно по-новому!

    • Турецкие пирожки «SIGARA BOREGI»

      Турецкие пирожки «SIGARA BOREGI»

      У каждой хозяйки есть «очень быстрое блюдо» на «пожарный случай», которое еще и очень вкусное. Но не лишним будет добавка еще одного рецепта. Хрустящие пирожки с солоноватой начинкой могут заменить хлеб на столе. Их можно подать с медом к чаю.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.