Перейти в корзину

Картофель с лимоном

Сейчас модно стало называть салатом отварной картофель с соусом. Но как бы то ни было, а это блюдо и в холодном, и в горячем виде найдет своих поклонников. Так как картошка она и в Африке картошка! И только соус придаст особенный вкус и аромат привычному

Image
1 ч 30 мин20Просмотров: 6274Калорийность: 383 кКал/порцию, 115 кКал/100г

Ингредиенты

14.72
Вес: 1002 г, 334 г/порцию
Порций:

    А также соль и перец (предпочтительно свежемолотый) по вкусу.

     

    Техника: плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Картофель хорошо вымыть и  отварить в "мундире" до готовности (зубочистка легко входит в клубень). 

    Цедру лимона натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, из лимона выдавить сок.

    Листья петрушки и чеснок мелко нарезать.

    Приготовить соус : смешать масло с соком лимона (при помощи венчика или миксером на малых оборотах). Добавить петрушку с чесноком и цедрой лимона, посолить и поперчить.

     

    Приготовление блюда

    Готовый картофель слегка остудить и очистить.

    В глубокую емкость нарезать картофель небольшими ломтиками.

    Полить соусом, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы соус рапределился по картофелю. Оставить настояться на 20 мин.

    Вместо оливкового масла можно положить в горячий очищенный картофель сливочное, а затем заправить лимонным соком со специями.

    Можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Картофель хорошо вымыть и  отварить в "мундире" до готовности (зубочистка легко входит в клубень).
    Цедру лимона натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, из лимона выдавить сок.
    Листья петрушки и чеснок мелко нарезать.
    Приготовить соус : смешать масло с соком лимона (при помощи венчика или миксером на малых оборотах). Добавить петрушку с чесноком и цедрой лимона, посолить и поперчить.

     

    Приготовление блюда

    Готовый картофель слегка остудить и очистить.

    В глубокую емкость нарезать картофель небольшими ломтиками.

    Полить соусом, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы соус рапределился по картофелю. Оставить настояться на 20 мин.

    Вместо оливкового масла можно положить в горячий очищенный картофель сливочное, а затем заправить лимонным соком со специями.

    Можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофель печеный "Пушкинский"

      Картофель печеный "Пушкинский"

      Печеная картошка самая ароматная, самая полезная и самая простая в приготовлении.

    • «Персики»

      «Персики»

      Персики могут быть поданы не только на десерт, но и выступить в качестве второго блюда. Вот такие румяные и с хрустящей корочкой, вылепленные из картофеля - они будут выглядеть очень даже экзотически в холодное время года!

    • Картофель под сырным соусом

      Картофель под сырным соусом

      Картофель можно готовить по-разному, но этот запеченный картофель займет достойное место в любом застолье и доставит истинно гастрономическое удовольствие всей дружной компании!

    • «Тартифлет»

       «Тартифлет»

      Эта картофельная запеканка провинциальное и, в то же время, одно из фирменных блюд савойских ресторанов. В 18 веке тартифлет был уделом крестьянского стола. Но если ты француз, то уже гурман. Вот еда этих бедняков и получилась такой празднично-изысканной.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Картофельные котлеты с сыром

      Картофельные котлеты с сыром

      Такие котлетки можно приготовить из свежего пюре или использовать застывшую в холодильнике ранее отваренную картошку. Поджаренная аппетитная корочка и сырно-сливочный вкус, просто объеденье!

    • Салат из запеченной молодой картошки

      Салат из запеченной молодой картошки

      Молодая картошечка в любом виде вкусная, а при таком приготовлении она становится еще ароматнее. Хоть блюдо и состоит в номинации «Салат», но вполне может стать и полноценным гарниром.

    • Картофель фаршированный грибами

      Картофель фаршированный грибами

      Сочетание грибов с картофелем более чем традиционно. Но фаршированный картофель грибами, запеченный в духовке доминирует среди подобных блюд и в пост, и в праздник своим ароматом и вкусом.

    • Картофельно-гороховое пюре

      Картофельно-гороховое пюре

      Разнообразить вкус картофельного пюре и сделать его по весеннему ярким, поможет зеленый горошек. Такое сочетание не является взрывоопасным и можно смело предлагать это блюдо гостям.

    • Шашлык из картофеля и свинины

      Шашлык из картофеля и свинины

      Картофель с мясом всегда вкусно, а в таком виде это еще довольно красиво и неповседневно. Как раз для праздничного стола!

    • Картофельный салат

      Картофельный салат

      Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!

    • Картофель жареный с беконом и яичницей

      Картофель жареный с беконом и яичницей

      Когда всех много, а всего мало такое сытное блюдо будет в самый раз. Картофель с ароматом копченого бекона и нежной яичницей будут уплетать за обе щеки!

    • «Немецкий картофельный салат»

      «Немецкий картофельный салат»

      Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.

    • «Картофельные гнездышки»

      «Картофельные гнездышки»

      Картофельное пюре фаворит нашего стола, но только в горячем виде. Удивить вчерашним гарниром можно "свив" гнездышко по этому рецепту.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.