Перейти в корзину

Компот «Ананасовый вкус»

Кабачки не имеют определенного вкуса, вот этим-то кулинары и пользуются. В сочетании, например, с алычой получим кабачок-ананас - для салата в самый раз! То есть в салате подмены вообще не заметят, ну, а в "натуре" ...? Сомнение может и возникнет, но толь

Image
1 ч 20 мин24Просмотров: 58900Калорийность: 1347 кКал/порцию, 38 кКал/100г

Ингредиенты

24.9
Вес: 3500 г, 3500 г/порцию
Порций:

    А также чистая 3-х литровая банка с крышкой для консервирования.

     

    Банки для консервирования можно использовать любой емкости, главное соблюдать соотношение - одна часть алычи и три части кабачков.

    Вместо алычи можно использовать кислые сливы, только темная ягода подкрасит кабачок.

    Для большей имитации вкуса ананаса можно положить в компот ароматизатор "Ананас".

    Банку можно заполнить полностью  твердой составляющей, тогда количество воды и сахара нужно будет рассчитать: на 1л воды - 130-150г сахара. Чтобы не ошибиться, залейте водой уже наполненные банки и переливая в мерную емкость, определите количество воды.

     

    Техника: плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Алычу вымыть.

    Кабачки очистить от кожуры. Можно нарезать кабачки кольцами толщиной в 1см и рюмкой вырезать сердцевину, получится кольцо "ананаса" или просто порезать кубиками 1х1х1 см.

    На дно банки уложить алычу, сверху положить кабачки.

     

    Приготовление компота

    Воду закипятить и залить банку, прикрыть крышкой и оставить остывать до 30-40 градусов (банка будет приятно теплой).

    Воду слить, закипятить и еще раз залить в банку до охлаждения.

    Затем воду слить, закипятить, всыпать сахар и помешать. Сироп должен быть сладким, но не приторным. Довести до кипения и залить сиропом банку до края горлышка.

    Укутать покрывалом до полного охлаждения.

    Можно заливать сиропом содержимое банки сразу, прикрывать крышкой, укутывать покрывалом и оставлять до полного охлаждения (на ночь). Затем сироп сливают, кипятят, заливают в банку и закупоривают. Оставляют остывать под покрывалом.

    Можно компот простерилизовать в кипящей воде (1л банки в течении 30 мин), затем закупорить, перевернуть и также оставить охлаждаться под покрывалом.

    Хранить в течении года.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Алычу вымыть.
    Кабачки очистить от кожуры.
    Можно нарезать кабачки кольцами толщиной в 1см и рюмкой вырезать сердцевину, получится кольцо "ананаса"
    или просто порезать кубиками 1х1х1 см.
    На дно банки уложить алычу, сверху положить кабачки.

     

    Приготовление компота

    Воду закипятить и залить банку, прикрыть крышкой и оставить остывать до 30-40 градусов (банка будет приятно теплой).

    Воду слить, закипятить и еще раз залить в банку до охлаждения.

    Затем воду слить, закипятить, всыпать сахар и помешать. Сироп должен быть сладким, но не приторным. Довести до кипения и залить сиропом банку до края горлышка. Закупорить, перевернуть банку на крышку и укутать покрывалом до полного охлаждения.

    Можно заливать сиропом содержимое банки сразу, прикрывать крышкой, укутывать покрывалом и оставлять до полного охлаждения (на ночь). Затем сироп сливают, кипятят, заливают в банку и закупоривают. Оставляют остывать под покрывалом.

     

    Можно компот простерилизовать в кипящей воде (1л банки в течении 30 мин), затем закупорить, перевернуть и также оставить охлаждаться под покрывалом.

    Хранить в течении года.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Варенье из зеленых шишек

      Варенье из зеленых шишек

      У варенья терпкий, сладкий вкус, с небольшой горчинкой. Бронзово-золотистые шишечки, достаточно мягкие, пропитанные сиропом, как медом. Когда раскусываешь, приятно расслаиваются. Сладкоежкам трудно будет объяснить, что это больше лекарство, чем лакомство.

    • «Венгерка» маринованная пряная

       «Венгерка» маринованная пряная

      Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще,

    • Клубничный кисель

      Клубничный кисель

      Клубничный кисель очень вкусный. Напиток не теряет аромат клубники, потому что варится считанные минуты. Если не любите кисель пить, попробуйте приготовить его густым и поесть ложкой, как желе. Воспринимается на вкус жидкий и густой кисель по-разному.

    • Грушевая сгущенка-ириска

      Грушевая сгущенка-ириска

      Груши, особенно перезрелые замечательно подойдут на такое лакомство. Варенье получается похожее на вареную сгущенку, а по вкусу как фруктовая ириска. До зимы слопается не одна банка!

    • Сливово-шоколадно-ореховая паста

      Сливово-шоколадно-ореховая паста

      Большинство любит шоколадные конфеты и если бы не здравый рассудок, то ели бы их без меры. Поэтому много найдется сторонников такой пасты с какао на основе сливового джема. Ведь это более безопасно, натурально и очень вкусно!

    • Клубничное варенье

      Клубничное варенье

      Варенье с густым сиропом и с целыми ягодами, красивого гранатового цвета. Варится в течение 3-х дней, хранится до нового урожая хорошо, если не успеют съесть.

    • Овощной бульон

      Овощной бульон

      Эта заготовка незаменима при приготовлении горячих блюд и соусов. Причем наварить можно впрок и заморозить, тогда Ваши кулинарные шедевры не заставят себя долго ждать!

    • Сливово-шоколадный джем

      Сливово-шоколадный джем

      Этот джем незаменим в холодный сезон. Слива является источником витамина С, а шоколад не только согреет душу, но и улучшить работоспособность, и взбодрит. Пусть эта сладость сделает приятным любое утро!

    • «Слива в шоколаде»

       «Слива в шоколаде»

      Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками!

    • Цукаты из корок арбуза

      Цукаты из корок арбуза

      Арбуз был таким вкусным, что даже корки жалко выбрасывать! Так сделаем же лакомство из корок, по подобию варенья из кабачков. Сама зелень вкуса не имеет, поэтому добавляем все, что любим - цитрус, мяту и прочие ароматизаторы.

    • Абрикосы консервированные в сиропе

      Абрикосы консервированные в сиропе

      Целые половинки абрикос с минимальной термической обработкой сохранят максимальное количество полезных свойств и свой летний аромат. Можно подать на десерт, украсить торты, желе и другие кулинарные шедевры.

    • Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,

    • Шоколадный мусс Эрве Тиса

      Шоколадный мусс Эрве Тиса

      Хотите приобщиться к молекулярной кухне? Она подобна работе фокусника! Всего из двух ингредиентов и благодаря опытам Эрве Тиса приготовьте чудо - легкое, воздушное и нежное как шелк.

    • Десерт «Искушение»

      Десерт «Искушение»

      Клубника королева ягод, она не оставляет равнодушной даже царственную особу. Поддайтесь искушению, приготовьте этот десерт.

    • Икра из кабачков

      Икра из кабачков

      Икра кабачковая как в магазине, но только как в советском магазине, поскольку сейчас икры-то много, а вкус зачастую желает лучшего. Да, повозиться придется, но как же это вкусно получается!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.