Перейти в корзину

Салат «Хрум-хрум»

Авокадо главный продукт естественной красоты. Уникальность его в том, что это самый жирный плод, но в этом и состоит его польза. Более подробно об этом фрукте можно бесконечно читать в интернете, похрустывая замечательным салатом по этому рецепту.

Image
45 мин27Просмотров: 4284Калорийность: 197 кКал/порцию, 160 кКал/100г

Ингредиенты

59.68
Вес: 1229 г, 123 г/порцию
Порций:

    А также соль и чёрный перец по вкусу.

     

    Спелый авокадо должен быть снаружи без черных пятен (допускаются маленькие крапушки), темно-зеленого цвета, твердым и в то же время при легком надавливании должна оставаться ямочка. Внутри хороший плод чисто светло-зеленого цвета. Любой оттенок коричневого говорит о порче плода.

    Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, что положительно сказывается на состоянии сосудов. Если мякоть размять, то ее можно использовать как майонез.

    Незрелый плод можно поместить  в полиэтиленовый пакет с яблоками и оставить дозревать в холодильнике в течении 3-4 дней.

     

    Техника: плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Выложить обжаренный бекон на бумажное полотенце.

    На этой же сковороде в оставшемся жире обжарить каперсы в течении минуты. Также выложить на бумажное полотенце.

    Листья салата вымыть и обсушить. Нарвать небольшими кусочками.

    Лук нарезать полукольцами.

    Авокадо разрезать на две половинки, прокрутить половинки друг относительно друга и раскрыть плод. Слегка стукнуть ножом по косточке, чтобы нож застрял в ней и удалить косточку. Часть мякоти нарезать кубиками (можно для этого использовать специальную сетку для нарезки)  вынуть ее из кожуры.

    Помидоры нарезать дольками.

    Из лимона выдавить сок.

    Чеснок пропустить через пресс.

     

    Приготовление заправки

    Смешать масло, сок лимона, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец до однородной консистенции.

     

    Приготовление блюда
    В глубокой емкости смешать бекон, каперсы, помидоры, авокадо, сухарики, салат, лук  и полить заправкой, перемешать.
    Выложить салат в салатницу и украсить дольками авокадо.
     
    Пошаговая фото-инструкция
     
     

    Подготовка ингредиентов

    Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
    Выложить обжаренный бекон на бумажное полотенце.
    На этой же сковороде в оставшемся жире обжарить каперсы в течении минуты.
    Также выложить на бумажное полотенце.

    Листья салата вымыть и обсушить. Нарвать небольшими кусочками.

    Лук нарезать полукольцами.

    Авокадо разрезать на две половинки.
    Прокрутить половинки друг относительно друга и раскрыть плод.
    Слегка стукнуть ножом по косточке, чтобы нож застрял в ней и удалить косточку.
    Часть мякоти нарезать кубиками, не разрезая кожуру (можно для этого использовать специальную сетку для нарезки).
    Вынуть ее из кожуры.
    Оставшуюся часть плода использовать для украшения салата и нарезать дольками.
    Руками освободить мякоть от кожуры.
    Помидоры нарезать дольками.
    Из лимона выдавить сок.
    Чеснок пропустить через пресс.

     

    Приготовление заправки

    Смешать масло, сок лимона, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец до однородной консистенции.
     
    Приготовление блюда
    В глубокой емкости смешать бекон, каперсы, помидоры, авокадо, сухарики, салат, лук  и полить заправкой, перемешать.
    Выложить салат в салатницу и украсить дольками авокадо.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Салат-закуска «Панцанелла»

      Салат-закуска «Панцанелла»

      Что может быть лучше летнего блюда, чем хлеб со спелыми помидорами! Прибавьте сюда еще ароматную заправку, слегка остренькую и аппетит будет даже в жару!

    • Салат из кальмара с авокадо

      Салат из кальмара с авокадо

      Теперь кальмар уже не является не виданным деликатесом. Так же как и авокадо. Поэтому приготовить этот салат не составит особого труда. Зато сочетание моллюска с фруктом будет очень-даже приятным на вкус.

    • Салат «Цветок папоротника»

      Салат «Цветок папоротника»

      Самый простой салат из огурцов и помидоров можно превратить в экзотический цветок. Попробуйте заняться карвингом с простым ножом для чистки овощей и создайте свой первый овощной шедевр.

    • Салат «Красное море»

      Салат «Красное море»

      Нежный, сочный салатик с остренькой заправкой разнообразит праздничное меню. А в помидорный сезон, он станет одним из любимых дополнений к Вашему повседневному столу, ведь готовится очень быстро!

    • Картофельный салат

      Картофельный салат

      Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!

    • Салат «Летнее настроение»

      Салат «Летнее настроение»

      Королева капусты всей – брокколи. Если не пренебрегать нею, то она возьмет на себя заботу о Вашем здоровье! И такой яркий красочный салат всегда поднимет и настроение, и жизненный тонус! Ведь мы хотим, чтобы лето не кончалось…

    • Салат «Табуле»

      Салат  «Табуле»

      Этот арабский салат необычный для славян. Смесь крупы с зеленью с добавлением помидоров, по нашим понятиям, больше претендует на закуску или даже второе блюдо. Однако, как бы это не называлось - вкус потрясающий!

    • Салат «Любимый»

      Салат  «Любимый»

      Этот слоеный салат с креветками удачно сочетает простые овощи с авокадо. Немного оригинальности в оформлении и салат станет действительно любимым!

    • «Немецкий картофельный салат»

      «Немецкий картофельный салат»

      Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.

    • Салат «Маринара»

      Салат  «Маринара»

      В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.

    • Салат из кабачков

      Салат из кабачков

      Маринованные кабачки подобны огурчикам, такие хрустящие и зелененькие. Лимон придает им аппетитный аромат, а оливковое масло смягчает остроту специй. Тоненькая нарезка кабачков позволяет красиво оформить закуску для праздничного стола.

    • Салат «Арбузная долька»

      Салат  «Арбузная долька»

      «Ах, какой у нас арбуз, замечательный на вкус…». Салат такой же сочный как мякоть арбуза и выглядит не менее аппетитно!

    • Салат «Греческий»

      Салат «Греческий»

      Этот салат настолько полезен, насколько красив. Однако любимым он становиться, потому что вкусный и простой в приготовлении.

    • Суп-смузи «Гаспачо»

      Суп-смузи «Гаспачо»

      Испанское блюдо на основе томатов - удачная альтернатива привычной окрошке. Яркая цветовая гамма усиливает эффект вкусового удовольствия.

    • Салат «Объедение»

      Салат  «Объедение»

      Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.