Перейти в корзину

Маринованный сыр с оливками и овощами

Такое ассорти придется по вкусу даже гурману со стажем. Маринованный сыр поистине является деликатесным продуктом. Это блюдо не нуждается в особом украшении, достаточно поместить его в прозрачный бокал.

Image
1 ч 35 мин21Просмотров: 3854Калорийность: 175 кКал/порцию, 72 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также соль и перец по вкусу.

     

     Можно использовать любые другие мягкие сыры.

    Сыр "Моцарелла" довольно просто готовится в домашних условиях, рецепт приведен здесь.

     

    Техника: плита, холодильник.

     

    Подготовка ингредиентов

    Все овощи и грибы хорошо промыть. Из перца удалить семена.

    Кожицу на помидора наколоть зубочисткой.

    Чеснок очистить и разрезать на пластинки.

    Овощи порезать на крупные кусочки примерно одинакового размера. Грибы, если они мелкие резать не нужно, а крупные порезать в размер с овощами.

    Лимон порезать кружочками.

    Сыры нарезать кубиками 1х1х1х см.

    Зелень мелко нарезать.

    Вино, 2 ст.л. жидкости из-под зеленых оливок вылить в кастрюлю. Добавить масло.

    Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения.

    Положить лимон, острый перец, приправы, влить уксус и добавить мед. Посолить, поперчить. Убавить огонь.

    Заложить в маринад подготовленные овощи, кроме помидоров, грибы. Помешать и довести до кипения.

    Затем огонь уменьшить и варить на слабом огне 5-7 мин. Готовые овощи должны остаться хрустящими.

    Снять кастрюлю с плиты. Вынуть острый перец. Остудить содержимое кастрюли до комнатной температуры.

     

    Приготовление блюда

    В глубокой емкости смешать все сыры, оливки, помидоры и зелень.

    Добавить остывшие овощи и маринад. Перемешать. 

    Поместить смесь в холодильник на 3 суток, можно и дольше. Чем больше закуска настаивается, тем вкуснее она становится. Для длительного хранения закуски используйте стеклянную, герметично закрытую тару.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

     

    Подготовка ингредиентов

    Все овощи и грибы хорошо промыть. Из перца удалить семена.

    Кожицу на помидора наколоть зубочисткой.

    Чеснок очистить и разрезать на пластинки.

    Овощи порезать на крупные кусочки примерно одинакового размера. Грибы, если они мелкие резать не нужно, а крупные порезать в размер с овощами.

    Лимон порезать кружочками.
    Сыры нарезать кубиками 1х1х1х см.
    Зелень мелко нарезать.

    Вино, 2 ст.л. жидкости из-под зеленых оливок вылить в кастрюлю. Добавить масло.

    Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения.

    Положить лимон, острый перец, приправы, влить уксус и добавить мед. Посолить, поперчить. Убавить огонь.

    Заложить в маринад подготовленные овощи, кроме помидоров, грибы. Помешать и довести до кипения.

    Затем огонь уменьшить и варить на слабом огне 5-7 мин. Готовые овощи должны остаться хрустящими.

    Снять кастрюлю с плиты. Вынуть острый перец. Остудить содержимое кастрюли до комнатной температуры.

     

    Приготовление блюда

    В глубокой емкости смешать все сыры, оливки, помидоры и зелень.
    Добавить остывшие овощи и маринад. Перемешать. 

    Поместить смесь в холодильник на 3 суток, можно и дольше. Чем больше закуска настаивается, тем вкуснее она становится.

    Для длительного хранения закуски используйте стеклянную, герметично закрытую тару.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Канапе «Блинное»

      Канапе «Блинное»

      Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!

    • Рулет из лаваша с рыбой и сыром

      Рулет из лаваша с рыбой и сыром

      Рулет из тонкого лаваша - самая замечательная закуска, потому что очень быстро и просто готовится, получается невероятно вкусно и очень красиво. Презентация радует глаз настолько, что со стола разметается в первую очередь. Прекрасная закуска к пиву и друг

    • Перец с тунцом и сыром фета

      Перец с тунцом и сыром фета

      То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!

    • Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Свежая ненавязчивая закуска из помидорчиков, которая готовиться простым смешиванием прибавит аппетит в жаркий день и отлично пойдет в шумном застолье.

    • Грибы «Шампиньоны маринованные»

      Грибы «Шампиньоны маринованные»

      Отличные грибочки, как для закуски, так и для салатов. По этому рецепту шампиньончики получатся не кислые и не пресные. Еще и готовятся на раз, два, три!

    • Сырные шарики «Дамская закуска»

      Сырные шарики «Дамская закуска»

      Милые дамы, это блюдо создано, чтобы баловать Ваш изысканный вкус. Попробуйте восхитительное сочетание сладкого винограда с нежной творожной массой в обрамлении одного из самого «счастливого орешка» - фисташки.

    • Маринованные помидоры с моцареллой

      Маринованные помидоры с моцареллой

      Помидоры с сыром моцарелла это по-итальянски! Замариновали эти два компонента - вот и славная закусочка к нашему столу!

    • Закуска «Греческая»

      Закуска «Греческая»

      По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.

    • Закусочный салат в помидоре

      Закусочный салат в помидоре

      Приятное кисловато-сладковатое сочетание овощей с яблоком обогащается изюмом и орехами, а мясо с картофелем делает салат немного сытнее. Помидор эффектно оформляет закуску и позволяет сохранить всю ее сочность.

    • Маслины в слойке

      Маслины в слойке

      Маслянистые ягоды и свежеиспеченное слоеное тесто создают неповторимый, манящий и будоражащий аппетит аромат! Возможно, что такая подача маслин завоюет новых поклонников.

    • Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце

      Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце

      В этой холодной закуске использовано сочетание ингредиентов, характерное для немецкой кухни, которая отличается своеобразной остротой и яркостью вкуса.

    • Закуска «Аристократическая селедочка»

      Закуска  «Аристократическая селедочка»

      Без селедки не обходится ни один, даже самый бюджетный праздничный стол, особенно зимой. Теперь любимая селедочка будет уплетаться без оглядки, ведь ручки останутся чистыми. А по красоте и пользе такая закуска не уступает дорогой красной рыбе.

    • «Бурито с курицей»

      «Бурито с курицей»

      Румяный обжаренный лаваш с сочной начинкой - довольно сытное, хрустящее удовольствие. Начинку можно приготовить впрок, и вот Вам быстрый, горячий мексиканский бурито на неделе!

    • Огурцы с сельдью, помидорами и сыром

      Огурцы с сельдью, помидорами и сыром

      Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!

    • Баклажаны с копченой горбушей

      Баклажаны с копченой горбушей

      Легкий привкус копчения у запеченного баклажана и яркая горбуша делает закуску не только праздничной как блюдо, но и ублажает гастрономическое пристрастие любителей рыбки.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.