Перейти в корзину

Голубцы «Молодо-зелено»

Первая молодая зелененькая капуста хороша на салат, кроме обвисших крайних грубых листьев. Вот из них и получаться замечательные красивые голубцы. А фарш на пшенной каше сделает начинку легкой и пышной.

Image
2 ч 24Просмотров: 3419Калорийность: 650 кКал/порцию, 64 кКал/100г

Ингредиенты

63.41
Вес: 6095 г, 1016 г/порцию
Порций:

     А также соль, перец, семена фенхеля, сахар по вкусу.

     

    Вместо воды лучше использовать бульон.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Сварить пшенную кашу любым способом.

    Снимите с капусты крайние зеленые листья.

    Разведите в горячей воде (1,5л) уксус и опустите в воду капустные листья на несколько минут.

    Затем переложите листья в емкость с ледяной водой, чтобы они остыли и остались зелеными.

    Утолщение на краю листа необходимо срезать.

    Бекон нарежьте небольшими кусочками.

    Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.

    На растительном масле обжарить бекон, лук, морковь и сельдерей.

    Смешайте поджарку с отварной пшенкой и свиным фаршем.

    Посолите, поперчите и положите сахар. Добавьте семена фенхеля по вкусу.

     

    Приготовление блюда

    Сформируйте из фарша небольшую тефтельку, положите в лист и сверните лист трубочкой.

    Края подверните пальцами во внутрь, как запечатываете кулек.

    На растительном масле обжарьте голубцы с двух сторон.

    Переложите в емкость для запекания.

    Залейте голубцы водой (бульоном) (1,2л), накройте фольгой, проделайте в фольге дырочки и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 40 минут.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Сварить пшенную кашу любым способом.

    Снимите с капусты крайние зеленые листья.

    Разведите в горячей воде (1,5л) уксус и опустите в воду капустные листья на несколько минут.

    Затем переложите листья в емкость с ледяной водой, чтобы они остыли и остались зелеными.
    Утолщение на краю листа необходимо срезать.
    Бекон нарежьте небольшими кусочками.
    Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
    На 1ст.л. растительном масле обжарить бекон.
    Добавить лук, морковь и сельдерей.
    Смешайте поджарку с отварной пшенкой

    Добавьте свиной фарш. Хорошо перемешайте.

    Посолите, поперчите и положите сахар. Добавьте семена фенхеля по вкусу.

     

    Приготовление блюда

    Сформируйте из фарша небольшую тефтельку, положите в лист и сверните лист трубочкой.
    Края подверните пальцами во внутрь, как запечатываете кулек.
    На растительном масле обжарьте голубцы с двух сторон.
    Переложите в емкость для запекания.
    Залейте голубцы водой (бульоном) (1,2л), накройте фольгой, проделайте в фольге дырочки.
    Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 40 мин.

     

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Голубцы с грибами и рисом

      Голубцы с грибами и рисом

      Это вегетарианский вариант блюда. Однако приготовленные в духовке со сметаной, ничуть не уступают по сытости голубцам с мясной начинкой.

    • Фаршированная цветная капуста

      Фаршированная цветная капуста

      Очень вкусное и эффектное блюдо. Цветная капуста в разрезе похожа на дерево, а мясная начинка соблазнит даже тех, кто не любит этот овощ.

    • Очень ленивые голубцы

      Очень ленивые голубцы

      Порубить капусту быстрее, чем возиться с обработкой кочана и листьев. Смешиваем мясной фарш с капустой и крупой, формируем котлетки, делаем подливку …- раз, два и ленивые голубцы с капустой готовы! Причем, если не каждый съест целый капустный лист в обычн

    • Пшенная каша в духовке

      Пшенная каша в духовке

      Удобно готовить кашу в горшочке в духовке: не убежит, не пристанет к горшку и не пригорит, а получится рассыпчатая, ароматная и долго останется горячей.

    • «Спагетти с цветной капустой»

      «Спагетти с цветной капустой»

      Тот, кто скептически относится к цветной капусте, рискует ее полюбить, отведав это блюдо. Конечно, нигде так не готовят пасту как в Италии, но здесь вкус настолько итальянский, что после пиршества останется только спеть «Люблю я ма-ка-ро-ны…»!

    • Пшенная каша

      Пшенная каша

      Фанатов пшенки в чистом виде очень не много, но эта каша часто используется в начинках, запеканках, в тесте, делая блюда пышными и воздушными. Поэтому не будет лишним научиться ее варить!

    • Пшенка в микроволновке

      Пшенка в микроволновке

      Так называемая «кашка для цыплят», вопреки своей непрезентабельности, замечательно подходит для приготовления запеканок из творога, а мясной фарш с этой крупой станет воздушным и нежным. В микроволновке кашка не убежит и не пригорит.

    • Простая гречневая каша

      Простая гречневая каша

      Варка гречневой каши занимает немного времени, а вот пользы от нее намного больше, чем от картошки и макарон. Даже если она вам не по душе, то ее можно полюбить, если вкусно сварить!

    • Салат капустный «Колслоу»

      Салат капустный «Колслоу»

      В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.

    • Капуста по-корейски «Кимчи»

      Капуста по-корейски «Кимчи»

      Если надоела квашеная капуста, приготовьте корейскую – кимчи. Острая, пикантная и необычайно красивая.

    • Плов в микроволновке

      Плов в микроволновке

      Плов в микроволновке всегда получится красивым, вкусным и рассыпчатым даже из самого дешевого риса. Тем более, что программируемая чудо-печь приготовить все без вашего участия.

    • Картофель жареный с беконом и яичницей

      Картофель жареный с беконом и яичницей

      Когда всех много, а всего мало такое сытное блюдо будет в самый раз. Картофель с ароматом копченого бекона и нежной яичницей будут уплетать за обе щеки!

    • Капустный салат в блендере

      Капустный салат в блендере

      Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.

    • Салат из цветной капусты «Девичьи грезы»

      Салат из цветной капусты  «Девичьи грезы»

      Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.