Перейти в корзину

Полпеты

Маленькие котлетки в томатном соусе по правилам хорватской кухни готовят из говяжего фарша. Однако можно использовать более доступные виды мяса и будет тоже очень вкусно.

Image
1 ч 0Просмотров: 3703Калорийность: 211 кКал/порцию, 274 кКал/100г

Ингредиенты

38.08
Вес: 1385 г, 77 г/порцию
Порций:

    А также соль, молотый черный перец, сахар по вкусу. Французская горчица по желанию для подачи.

    Для приготовления полпеты можно использовать фарш из разного вида мяса.

    Если фарш готовите сами, то подержите перекрученное мясо не менее 1ч в холодильнике. Это облегчит формирование полпет.

     

    • Черствый или подсушенный хлеб вымочить в молоке, выжать, положить в фарш.

    Чтобы полпеты были нежнее и лучше держали форму пропустите фарш через мясорубку еще раз или перебейте блендером до пластичной массы.

     

     

    • Добавить яйцо, мелко наре­занные лук и петрушку, посолить, поперчить, смешать в однородную массу.

    Можно лук и зелень перебить тоже в блендере вместе с фаршем.

     

     

    • Из этой смеси сделать маленькие котлетки, обвалять их в муке и жарить на разогретом растительном масле с обеих сторон, пока не подрумянятся.

    Полпеты могут быть как в виде шариков, так и в виде биточков, главное чтобы они ложились в столовую ложку, без обвисающих краев.

     

    • Отдельно сделать томат­ный соус: прожарить на растительном масле чайную ложку муки, залить томатным соком, посолить, добавить щепотку сахара и базилик, варить на медленном огне до загустения.

     

     

    • Жареные полпеты положить в глубокую тарелку и залить томатным соусом.

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi»

      Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi»

      Экономить время на кухне – это общенациональная цель хозяек. Вот как будут выглядеть ленивые котлеты по-турецки: лепится одна большая котлета, украшается ярко - получается сочно, красиво и очень вкусно!

    • Маринованное жареное мясо

      Маринованное жареное мясо

      Жареное маринованное мясо сочное и ароматное, даже в холодном виде. А используя разные соусы для маринада, получим разнообразные вкусовые оттенки одного и того же блюда.

    • Печеночный торт из куриной печени

      Печеночный торт из куриной печени

      По вкусу сразу и не скажешь, что торт из куриной печени. Нежный мясной вкус и легкий чесночный аромат, нет ощущения жирности от майонеза. А если печеночный торт нарезать на миниатюрные канапе, то за праздничным столом эта закуска сразу пойдет в ход!

    • «Чыхыртма»

      «Чыхыртма»

      Это суп кавказской национальности. По славянской сути - омлет с курицей, а по красоте как яркое солнце, под которым зреет лучший виноград, и готовятся самые ароматные вкусные горячие блюда!

    • Рулетики из свинины «Пенёчки»

      Рулетики из свинины «Пенёчки»

      Хрустящая панировка и ароматная грибная начинка в горячей закуске будет хорошим преддверием застолья. Особенно, если гости соберутся после работы, как говориться: «с корабля на бал».

    • Котлеты «Птичье молоко»

      Котлеты «Птичье молоко»

      Вкусные котлеты из куриного фарша – это нежная, сочная мясная оболочка и воздушная, легкая начинка внутри. По вкусу эти котлеты ничуть не уступают котлетам «По-киевски» и такие же мягкие как прослойка торта «Птичье молоко».

    • Куриные сердечки в кляре

      Куриные сердечки в кляре

      Очень вкусное и волшебное блюдо. Несмотря на небольшой размер куриные сердечки очень сытные, поэтому порцией дюймовочки можно накормить богатыря.

    • Закваска для кефира

      Закваска для кефира

      Сделать кефир в домашних условиях очень просто. Можно в аптеке приобрести капсулы «Лацидофил» и заквашивать ним молоко. Кефир получается некислым и может быть как питьевым, так и густым. Стоит заметить, т.к. не все знают, что просто скисшее молоко это не

    • Куриный рулетик «Калейдоскоп»

      Куриный рулетик «Калейдоскоп»

      Яркие краски блюда всегда возбуждают аппетит. Это поможет накормить детей и доставит самим удовольствие поесть. Приготовьте рулет с разноцветной начинкой и хорошее настроение обеспечено!

    • Канапе с мясным шариком

      Канапе с мясным шариком

      Такой закуской можно разнообразить и украсить любой стол. Оригинальность зависит от фантазии. Основа этих канапе мясные шарики и слойка, а форма и начинка может варьироваться по желанию и возможностям.

    • Свинина в кислосладком соусе

      Свинина в кислосладком соусе

      Яркий сладкий перец и красный соус придает мясу праздничный вид. Рецепт свинины по-китайски предусматривает именно кислосладкий вкус соуса. Важный момент, свинина используется нежирная и сладкого перца много, поэтому блюдо получается достаточно легким для

    • Гречаники

      Гречаники

      Осталась гречка? Рецепт гречаников будет кстати. Получаются мясные тефтели с ароматом гречки, вкус которых можно каждый раз менять, стушив их в другом соусе. Приготовьте, будет очень вкусно!

    • Котлетка «Куриные ножки»

      Котлетка «Куриные ножки»

      На вид куриная ножка в хрустящем тесте, а на самом деле сочная куриная котлетка на палочке-соломке. Вот такой кулинарный сюрприз: вкусный и очень сытный!

    • Курица тушеная в пиве

      Курица тушеная в пиве

      Здесь куриное мясо готовится вообще без жира, а по сытости не уступит жареным окорочкам. Соус с легким ароматом хмеля придает блюду своеобразную пикантность. В довершении всех достоинств – минутное дело в подготовке мяса к тушению.

    • Куриные сердечки тушеные в сметане

      Куриные сердечки тушеные в сметане

      Невероятно вкусный деликатес. Плотное, упругое мясо, легко жуется, с нежной подливкой и еле заметным чесночным ароматом.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.