Перейти в корзину

Рецепт вкусного яблочного пирога

Это прекрасный рецепт для тех, у кого урожай на яблоки. В пирог на небольшой лист уходит порядка двух килограмм. Хрустящие бортики, нежные яблоки и сахарная корочка великолепны с травяным чаем летним вечером на веранде.

Image
2 ч 30 мин0Просмотров: 10287Калорийность: 284 кКал/порцию, 121 кКал/100г

Ингредиенты

32.81
Вес: 3766 г, 235 г/порцию
Порций:

     

    Молоко можно заменить любым молочнокислым продуктом (кефир, сыворотка и т.п.).

     

    Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто. В то время, когда будет готовиться начинка, оно будет подходить.

    Пирог получится более мягким, если сначала сделать опару, а затем замесить тесто. Приготовление можно подробнее посмотреть в рецепте пиццы

    Для ускоренного приготовления пирога в теплую жидкость (молоко или кефир) добавить дрожжи и оставить на 5 мин. Добавить соль, сахар (3 ст.л.). Перемешать. Добавить часть муки. Влить растительное масло.

    Растительное масло лучше заменить растопленным маргарином или сливочным маслом.

    Далее постепенно вмешивайте муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем как в рецепте духовых пирожков и оставить в теплом месте на 1,5-2ч. Готовое тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

    Начинка будет выглядеть в виде протушенных яблок.

    Можно положить и свежие, но тогда их войдет меньше. К тому же пирог с тушеными яблоками мягче и нежнее на вкус. 

    Яблоки нарезать на дольки, выложить в кастрюлю, налить 0,5 ст. воды и поставить на небольшой огонь. В процессе приготовления яблоки необходимо помешивать, чтобы не пригорели.

    Когда яблоки станут мягкими - начинка готова.

    Готовое тесто раскатать толщиной 1,5 см. Размер раскатанной заготовки должен быть на 1,5-2 см больше для формирования бортика по краям.

    Противень смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.

    Тесто намотать на скалку и перенести на противень, по краям сформировать бортики. Оставить на 20-30 мин, чтобы заготовка подошла.

    Тесто присыпать крахмалом (2-3 ст.л.) и выложить начинку.

    Смешать оставшийся сахар с крахмалом и обильно присыпать яблоки.

    Бортики из теста можно смазать маслом или яйцом.Тогда они приобретут красивую корочку. 

    Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 мин, до появления золотистой корочки на бортиках. 

    Готовому пирогу дать остыть, чтобы начинка при нарезании не распадалась.


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Пирог «Марины Цветаевой»

      Пирог «Марины Цветаевой»

      Главная черта Цветаевой бесстрашная искренность во всем. Вот и поэтический вкус ее пирога с яблочной начинкой располагает нас к простым душевным беседам.

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • «Кружевные блины»

      «Кружевные блины»

      Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    • «Бадамбура»

      «Бадамбура»

      Эти булочки из слоеного теста - азейбарджанская выпечка. Они похожи на дрожжевые розочки, но форма более мудреная и с ореховой начинкой. Особенность вкуса придает пряность кардамон. Самое интересное, что бадамбуру лучше есть на следующий день, т.к она ста

    • Мясной пирог «Подсолнух»

      Мясной пирог «Подсолнух»

      Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.