Перейти в корзину

Мясной пирог «Подсолнух»

Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

Image
3 ч 40 мин0Просмотров: 20522Калорийность: 256 кКал/порцию, 250 кКал/100г

Ингредиенты

30.95
Вес: 1230 г, 103 г/порцию
Порций:

    А также приправы для фарша и зелень по желанию.

     

    Для начинки пирога "Подсолнух" фарш можно использовать из любого вида мяса.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Молоко нагреть до теплого состояния (не более 40 градусов).

    Вбить одно яйцо, добавить растопленное теплое сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешать.

    Это ускоренное приготовление дрожжевого теста. Гораздо качественнее получится выпечка, если сначала дрожжи развести в теплой жидкости с добавлением сахара и муки (сделать опару). Более подробно о приготовлении дрожжевого теста можно посмотреть в простом рецепте кулича "Кулич английский".

    Добавить просеянную муку и замесить довольно крутое тесто.

    Посуду с тестом плотно накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1ч.

    Если есть хлебопечка с функцией приготовления теста, то можно нею воспользоваться.

    Лук мелко нарезать.

    На растительном масле обжарить мясной фарш, разминая вилкой, чтобы не образовывались крупные комочки.

    Добавить лук и готовить, пока лук не станет мягким.

    Добавить в начинку 1-2 ч.л. муки и 2-3 ст.л. воды.

    Все перемешать. Добавить соль и специи, готовить при помешивании еще 5-7 мин.

    Готовую начинку остудить и добавить зелень.

    Сыр натереть на крупной терке.

    Желток отделить от белка и расколотить.

     

    Приготовление пирога

    Тесто разделить на две части и раскатать в круг толщиной около 1см.

    Края подровнять по тарелке.

    Противень смазать растительным маслом или выстелить пергаментом для выпечки.

    Положить один корж на противень. При помощи блюдца или тарелки наметить серединку "подсолнуха", слегка вдавив шаблон в тесто. Ширина края должна быть не менее 5 см.

    В середину выложить фарш.

    Вокруг равномерно разместить сыр.

    Накрыть вторым коржом.

    Снова положить по центу шаблон и наметить серединку. Затем сделать надрезы через оба коржа в виде солнечных лучиков.

    Каждый лепесток залепить с одной стороны и по краю.

    Вывернуть и поставить на залепленную сторону, слегка раскрыв свободные края. Поворачивать все лепестки нужно в одну сторону.

    Получившийся подсолнух смазать яйцом и посыпать серединку маком.

    Можно из остатков теста сделать "решетку" на серединку.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-35 мин.

    Пирог "Подсолнух" вкусен и в холодном виде.


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Курица фаршированная апельсинами

      Курица фаршированная апельсинами

      Мясо с ароматом апельсина поднимет настроение или усилит уже праздничную эйфорию. В любом случае это и вкусно, и оригинально!

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • «Кружевные блины»

      «Кружевные блины»

      Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    • Куриные бедрышки «Неженки»

      Куриные бедрышки «Неженки»

      Лепестки розы, чеснок, курица: в этом рецепте их объединяет нежность. Курочка мягкая и сочная. Острый чесночок превращается в изумительный крем. Блюдо имеет и диетический вариант. Насладитесь нежностью!

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Пирожки с горохом

      Пирожки с горохом

      Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.